激戦区！頂上めしGPで1位と2位の新作ラーメンが気になる！限定発売も！

2017/04/05 2017/04/06

「渡なべ」の限定新作ラーメンが気になる！

渡なべ行ってきました◎美味しい！ pic.twitter.com/NMLjuWG7Gf

— うまに@らの道札幌 (@MvMej) 2017年3月10日

さっそくどんなラーメンなのか、チェックしていきましょう！

まずは「渡なべ」のラーメンから！

今回のラーメンは、

「通常の渡なべのラーメンのクオリティーアップ」

とのこと！

そのために用意した素材がすごいんです！

まずはスープのもとになる豚骨は

岩中豚のゲンコツ
鹿児島の黒豚のゲンコツ

というブランド！

普段仕入れているものの倍はするとのこと！

また、魚介には

鹿児島産の高級カツオ節

を使用！

この2つを用いて、最高のスープを作り出しています！！

そして、もう1つ重要な追加食材が！！

その食材とは・・・

「トリュフ」

なんと100グラム2万円もする高級トリュフを使用！

しかも、その使い方が驚き！

細かく刻んだトリュフをコーヒードリッパーにてエキスや香りを抽出！！

そのドリップしたものをスープに入れるという斬新さ！！

また、それだけではなく、提供前にはラーメンの上にスライスしたトリュフをかけて提供するという贅沢な一品。

そのラーメンの名は

「トリュフ豚骨魚介ラーメン」

確かに予算度外視でないと実現しない高級ラーメンですね！

「らぁ麺　やまぐち」の限定新作ラーメンが気になる！

画像引用：life.news.biglobe.ne.jp/

さて、続いては、

「らぁ麺　やまぐち」のラーメンをチェックしていきましょう！

今回のラーメンは、

「具を入れない。究極のかけラーメン」

とのこと！

こだわりはもちろんスープ！

スープに使う鶏は

会津地鶏
比内地鶏
松風地鶏

の3種類を使用！

中でも松風地鶏は1キロ約3000円の超高級地鶏なんです！

そんな高級ブランド鶏を出汁をとるのに使用するとのこと！！

また、そんなスープの中に骨太さを出したいと思い入れた食材が・・・

「イノシシ」

なんです！

どんな味になるんでしょうか。

具を入れないで、「鶏と醤油と小麦の味わいを味わっていただきたい」という思いで作り上げたラーメンが

「究極のかけラーメン」

まさにこだわりの一品ですね！

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限定発売決定！

まさにこだわりのラーメンでしたが、

勝負の結果は

「トリュフ豚骨魚介ラーメン」　3票
「究極のかけラーメン」　2票

となり、「渡なべ」が勝利するという結果に！！

高田馬場でTOP2のラーメン屋「やまぐち」と「渡なべ」がオリジナルラーメンで勝負する企画で、かたやトリュフかけまくりの超豪華ラーメン、かたや具無しシンプルラーメンで、美味しんぼなら具無しシンプルラーメンが勝つところなんですが、美味しんぼじゃないのでトリュフラーメンが勝ちました pic.twitter.com/puVaXnaT2o

— シャラ〜ペ (@shutup33333) 2017年4月4日