イエモト日記

自分ならではの目線で物事をとらえます

冬に食べたい旬の魚!世間で話題のみかんブリとは?

      2017/01/16

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どもども。イエモトンだよ。

 

今日は一段と寒かった~。

まさか11月に雪が降るとは!

 

こう急に寒くなると身体がついていかないんですよね。

まだ秋の身体なんだからw

 

しかし、これでやっと冬の準備ができますね!

冬服とかも出さなくっちゃ!!

 

 

さてさて、皆さんは冬で何をイメージしますか?

 

僕は食べ物ですw

 

食欲の秋とは言いますが、冬も負けず劣らず美味しい食べ物が多いんですよねヾ(*´Ο`*)/

 

その中でも特に美味しいのが魚介類!!

 

冬の魚はホントうまい!!

 

 

ちなみに最後の晩餐で何食べたいって言われたら、間違いなく「寿司!」って答えますw

それくらい鮮魚好きなんですが、冬の魚は別格です。

 

今は技術の進歩で一年中食べることができますが、やはり旬の食べ物ってのは一味違いますよね(ノ≧∇≦)ノ

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冬にオススメはやっぱり寒ブリ!

 

冬の鮮魚といえば、とかとかありますが、僕が一番好きなのは

 

「ブリ」

 

ですね~。

特に寒ブリは身が引き締まってして、さらに甘みが増していて、すごい美味しい!

 

刺身にしてもいいし、寿司にしてもいい。

ブリしゃぶもゲキウマっす!!

 

ちなみに、ブリは栄養価も高く、

  • DHA(ドコサヘキサエン酸)
  • EPA(エイコサペンタエン酸)

なんかも豊富に含まれています!

 

美味しいうえに、身体にもいいなんで、最高じゃないか!!

 

あっ、ちょっとした豆知識!

ブリは出世魚として有名ですが、関東と関西じゃ名前が違うんですよね!

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出典:PADI

 

んー、なんか不思議な魚ですねぇw

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臭みなし!甘みあり!大人気の「みかんブリ」

 

さてさて、ブリ好きをアピールしてきましたが、実は最近ハマっているブリがあるんです!

 

その名も

 

「みかんブリ」

 

普通のブリと何が違うの?ってことなんですが、

 

実は・・・・・

 

「餌にみかんの皮を入れている」

 

ってことなんです!!

 

 

えーーーーーーーーーー( ゜Д゜;)!?!!!!!

 

って初めて聞いた時は思いましたw

 

でも本当なんです。

もちろん、ただ入れればいいってことではないんですけど。

 

これの何がすごいっていうと

  1. 臭みがなくなる!
  2. 甘みが増す!
  3. さっぱりする!

こーんな効果があるんです!

最初は半信半疑でしたが、食べたら納得!

 

魚特有の臭みがなく、柑橘系のさっぱりとした味の中に甘みがある感じ!

それでいて、ブリの旨さを失っていない。

 

これはすごいです!!

人気の理由がわかったよ。

 

最近はいろいろな店で食べれるようになってますから、ぜひ皆様も食べてみてくださいな(´▽`*)

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